Placinta cu branza sarata

Salut,

Mi s-a facut tare pofta de placinta cu branza sarata, asa ca am pornit voiniceste inspre supermarket, de unde am achizitionat tot ce-mi trebuia:  un pachet de foi de placinta, un pachet de unt, un borcan de iaurt de 400ml, o cutie de smantana, 100 g,  iar restul ingredientelor le aveam in casa, telemea de oi, cam 500 g, 5 oua.

Am dat branza prin razatoare, am batut oualele, si le-am pus peste branza, impreuna cu borcanul de iaurt. Am amestecat bine, bine.

Am pregatit tava, adica am tapetat-o cu hartie de copt, pe care am uns-o cu putin unt.

Am aprins cuptorul.

Am topit untul, pentru ca ung foile cu el, se vor mentine fragede si nu se vor usca la copt, si l-am lasat sa se raceasca putin.

Am scos foile din pachet si i-am dat drumul la treaba. Am uns foile cu unt, cu ajutorul unei pensule. Le-am asezat cate doua in tava, si pentru ca erau putin mai late decat tava mea, am lasat cate o margine in afara,odata pe dreapta, odata pe stanga,  pe care o petreceam peste foile pe care le puneam deasupra. “Super” explicatie, este vorba si de estetica, dar si este si practic, ca atunci cand taiem sa nu inlaturam capetele pentru sunt sfaramicioase. Sper ca v-ati prins ce-am vrut sa spun. J)

Buuun, am asezat astfel jumatate din foi, am turnat minunata umplutura, dupa care am continuat sa asez foile in acelasi mod, bine unse cu unt.

La sfarsit, cu un cutit bine ascutit, am “intepat” placinta ca si cum as fi taiat-o in bucati, pentru a nu se umfla, inestetic, la copt.

In acest moment am batut un ou, dupa care am adaugat smantana si am amestecat bine, si am turnat peste placinta.

Am bagat placinta la cuptor, si am tinut-o pana cand s-a rumenit frumos deasupra, si bineinteles ca s-a umplut si casa de un miros inconfundabil!!!

S-aveti pofta!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s